Ganz im Grünen zwischen Innenstadt und Höhendorf kann bei Abrahams Forellen frischer oder Räucherfisch aus eigener Anzucht gekauft werden. Vor gut zehn Jahren übernahm die Familie Abraham die bereits seit vierzig Jahren existierende Fischzucht der Familie Wiekhorst.

Die Fischteiche des Familienbetriebs liegen idyllisch mitten im Waldgebiet hinter Bremersheide. Erstbesucher*innen müssen vielleicht zweimal hingucken, um den etwas versteckt liegenden Eingang zu den Fischteichen zu finden – aber es lohnt sich! 

Frischer Fisch aus eigener Aufzuch (Forelle, Lachsforelle, Karpfen und Saibling) sowie selbst geräucherter Fisch (Aal, Forelle, Lachsforelle, Saibling, Stremel, Karpfen).

Der Räucherfisch wird zunächst in einer traditionellen Gewürzmischung eingelegt und dann mit eigenen Räucherofen zubereitet.

Besonderes Highlight
Den frischen Fisch gibt es auch in verschiedenen Marinaden. Weiterhin können geräucherte Gewürze wie Paprika, Curry, Salz oder Pfeffer erworben werden.

Wissenswertes über die Fischwelt kann man bei Betriebsbesichtigungen inkl. Fischfütterung erfahren. Diese werden auch für Schulklassen angeboten.

Auch VHS-Kurse bietet Familie Abraham an.